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冷凍麵團

全味興丹麥生大土司

品號:120012 規格:450g/個 ‧ 20個/箱 產地:台灣 保存方式:冷凍

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使用高級奶油,裹入麵糰,延壓出多層次口感,經烘烤後香氣迷人,外皮金黃,外酥內軟,富有咬勁 烘焙方法: 一、解凍:可置於常溫下解凍20~40分鐘(室溫勿超過32度),若欲快速解凍可用電風扇幫助散溫。 二、發酵:解凍完畢後將產品置於土司模具中發酵 ( 大小土司模具不同 ) 大吐司發酵時間約 4-6 小時,小吐司約 2-3 小時,依目測至模具 7-8 分滿即可開始進行烘烤。 三、烘焙:發酵完畢,置於預熱完畢(約180度~200度)之烤箱烘烤,大吐司約 30 分鐘、小吐司約 20-25 分鐘左右,即可完成香噴可口之成品。 四、以上過程均應視實際情況(室溫、濕度、烤箱性能...)于以調整。
全味興丹麥生大土司

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