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冷凍麵團

全味興小牛角

品號:120004 規格:25g/個 ‧ 2kg/包 ‧ 4包/箱 產地:台灣 保存方式:冷凍

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使用天然奶油、奶粉、麵粉、蛋及砂糖精製而成 表皮酥脆,內部組織柔軟,整體感覺爽脆可口 也可以加以調理,塗上或夾入自己喜好的餡料,成為色香味俱全的美食。早餐、點心、宵夜皆適宜 烘焙方法: 一、解凍:可置於常溫下解凍20~40分鐘(室溫勿超過32度),若欲快速解凍可用電風扇幫助散溫。 二、發酵:解凍完後置於常溫密閉處自然發酵,至產品發酵約一倍大即可(產品表面避免龜裂,可適時於表面噴適當水氣)。 三、烘焙:發酵完畢,置於預熱完畢(約180度~200度)之烤箱烘烤約8~12分鐘,即可完成香噴可口之成品。 四、以上過程均應視實際情況(室溫、濕度、烤箱性能...)于以調整。
全味興小牛角

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