商品介紹

法國Moulins VIRON麵粉

法國VIRON T45麵粉

品號:101014/101015 規格:25kg/1kg 產地:法國 保存方式:冷藏

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王后T45伯爵(Moulins Bourgeois)麵粉蛋白質含量約<12.5% 常常被標註法文「vennoiserie」 或者「pastry」-意即糕點的意思 粉質偏白 細緻有流動性 製作出來的麵包 保留小麥特殊香氣 吸水性及筋性高 普遍可用來製作大多數的烘焙產品 適合製作 : 甜麵包 吐司類 歐式麵包 貝果 可頌 丹麥類 饅頭
法國VIRON T45麵粉
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