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VIRON麵粉 - 兩百年的傳承與堅持      原廠連結

※ 兩百年的傳承與堅持 ※ 堅持 不添加改良劑 ※ 堅持 保留小麥原始香味 ※ 堅持 100%法國小麥 ※ 堅持 全程低溫儲存配送 VIRON麵粉廠設立於1816年,位於「法國麵包籃」Beauce地區的Chartres,這是法國「小麥帶」土壤最肥沃的一區。 VIRON與當地世代相傳的小麥農民有深厚的感情與熟悉,持續收購高品質的小麥,來製作頂級麵粉。兩百年的工藝技術傳承,VIRON一直堅持將「小麥風味完美呈現」,奉為製作麵粉的最高原則。 VIRON為了避免高溫對麵粉風味的影響,嚴格求配送與儲存必須全程控制在攝氏18度以下冷藏來確保麵粉新鮮度,就是要讓台灣消費者能「零時差、零距離」地享受到法國巴黎同樣同樣的頂級法國麵包。 VIRON是「製作傳統法國麵包(Baguette)」的指標麵粉廠,基於七個世代的經驗傳承,應法國政府邀請在199.年參與了「傳統法國麵包Baguette的黃金標準」的制定,主要是訂下傳統法國麵包應遵循的配方及規格。 VIRON定期派首席主廚到台灣,展示傳統法國麵包的製作方法,以及介紹最新巴黎流行的口味,就是要台灣麵包愛好者能有機會可以吃到真正的「法國麵包」。 完美呈現 法國麵包

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